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ルクルーゼ、ストウブ

お手入れ楽ちん！「ル・クルーゼ　ココットロンド」

ダッチオーブンと比べて、よかったと思えるところはやっぱり、使用後の洗浄と保管方法です。表面をホーロー加工したルク・ルーゼはさびないので、普通に洗剤でごしごし洗って濡らしたままほったらかしにしても大丈夫です。

お手入れ楽ちん！「ル・クルーゼ　ココットロンド」

お手入れ楽ちん！「ル・クルーゼ　ココットロンド」

★★★★★★　　体験レポート　　★★★★★★

アウトドアではダッチオーブン！
家の中では、お手入れ楽ちん、ル・クルーゼ！

・ル・クルーゼ　ココットロンド

・参考価格：11,250円 (税込) (サイズ16cmの場合）送料別
・販売店：キッチンネッツ
・レポート提供者：管理人
・備考：購入体験

この製品に興味を持ったきっかけ（欲しかった理由）

ダッチオーブンと同じ鋳鉄でできた鍋として興味がありました。肉厚が厚く、鋳物（いもの）でできた材質の鍋は食材をおいしく調理することができるからです。そしてル・クルーゼはホーロー加工してあるのでお手入れ簡単に使うことができるので興味が出ました。

この製品のよかったところ

ダッチオーブンと比べて、よかったと思えるところはやっぱり、使用後の洗浄と保管方法です。ダッチオーブンの場合は、表面処理がされていなくて鉄の地肌が出ているので濡らすとさびます。だから植物油等を塗って、さびを防止するとともに、次回以降の調理のときに材料がくっつかなくなるようにします。これに対して、表面をホーロー加工したルク・ルーゼはさびないので、普通に洗剤でごしごし洗って濡らしたままほったらかしにしても大丈夫です。
それに。なんといっても「かわいい」です。

この製品のちょっと気になるところ

乱暴に扱うと傷つきやすいです。ホーローですから、堅いところに打ち付けたりするとかけてしまいます。この点は、やっぱり無骨なダッチオーブンに軍配が上がります。

この製品をぜひ紹介したい人はどんな人？

家の中で、根野菜の煮込み料理とかをするのがすきな人は、ゆっくり火を通していくル・クルーゼはお勧めです。
アウトドアでコールマン・ツーバーナーで煮込み料理をする人は、お勧めできます。焚き火料理や炭火料理ではなくガス料理ならダッチオーブンでなくてもかまわないのですから。

★★★★★★　　体験レポートの詳細　　★★★★★★

私のブログでも書いたとおり（下記参照）鋳物は普通のステンレス鍋やアルミ鍋とは決定的に違います。
熱の蓄熱量が高いから、鍋の中の食材にまんべんなく熱を加え続け、そうすると素材本来のうまみがしみ出してきてなつかしいようなおいしい料理ができます。材質が鋳物であるゆえんですね。

蓋についている黒いトッテは耐熱プラスチックでできています。なぜ耐熱かというと、火にかけるときに鍋も熱くなるからというわけではなく、ル・クルーゼはオーブンに鍋ごと蓋をしたまま入れて調理することがあるからです。ヨーロッパには何時間も熱を加えて調理する料理方法がありますが、ル・クルーゼもそれに対応しているのでしょう。

ダッチオーブンは鍋の表面に無数の油穴があるので焦げ付きがありませんが、ル・クルーゼは油穴がありません。つるつるのホーローです。焦げやすいです。カレーを作るときに肉を炒めるときは必ず油をひくようにしましょう。かといって、他のステンレス鍋やアルミ鍋より劣る訳ではなく表面に関しては同等レベルというだけです。

ル・クルーゼは、愛らしい姿から、やはり料理をする女性に人気が高く、カラーバリエーションも豊富です。料理が好きな人向けの「ギフト」としても喜ばれると思います。そのときは手のひらにのるくらいのサイズの鍋（？鍋というよりプリンの型枠）が軽くてかわいいと思います。

たくさんの専用の料理本が出ていますので、料理の仕方には迷うことはないでしょう。私はルクルーゼの料理本をダッチオーブンの料理に活かしています。

・ル・クルーゼ　ココットロンド

・参考価格：11,250円 (税込) (サイズ16cmの場合）送料別
・販売店：キッチンネッツ
・レポート提供者：管理人
・備考：購入体験
　　　　　　　　　　　　　　　　【商品の詳細情報・購入はこちらから】

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ストウブ　ピコココットラウンド

ヨーロッパの料理人たちに絶大な信頼を与える鋳物鍋です。表面がざらざらしています。最近、ルクルーゼでも黒いざらざらの表面処理をしたモデルを見かけます。次に私がほしいのはこのストウブの鍋です。蓋のトッテは金属です。ルクルーゼと違って不用意にさわると熱いです。




柳宗理　南部鉄器

ダッチオーブンの雰囲気を持つ黒い鋳物鍋です。




フォンデュセットが付いたホーロー加工のオシャレなクッキングポット

コールマンからもホーロー加工の鍋が出ています。

製品情報
参考価格アイ・キッチン価格： 22,000円 (税込)（ココットオーバル 23cmの場合）
製品名【送料無料】LeCreuset（ルクルーゼ）　/ ココットオーバル 23cm チェリーレッド
製品画像
製品説明半世紀以上もの間、世界中のキッチンで愛されているトラディションシリーズです。
販売店サイトi-kitchen（アイ・キッチン）

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